鸡，不像其他的菜品，不好打包。
叫花鸡打包卖，反而更加效率。
被叫花鸡吸引进入酒楼的客人，自然多少也会点一些其他菜品。
但凡只要是在悦来酒楼吃过的客人，下一次便不会再去其他地儿了。
厨艺向来是三分工，七分料。
刨除厨艺最顶尖的那一撮，能够化腐朽为神奇的存在之外。
就拿一般厨师，水平相差不是太大的情况下，用料实在是太重要了，这里的料除了食材本身的原材料外，还包括调味料。
此时，其他酒楼的调料拿头和背靠明记的悦来酒楼比。
雪花盐虽然已经全国推广。
可白糖如今还是明记独占。
然后就是一些其他辛香料，比如胡椒，这些调味料对于一般酒楼来说太过奢侈。
可对于如今已经开始进行海上贸易的明记来说，成本其实并不高。
杨宪有意日后，将这些调味品的价格统统打压下去，将它们成为大明老百姓们日常灶台上能够随意使用的物品。
可此时此刻，依旧还是奢侈品。
这点和玻璃的情况又有些不同。
玻璃是杨宪主动为之，毕竟玻璃制品的产量控制在他手里，他想要拉低价格随时都能做到。
而海上贸易的规模想要变大的话，得要时间。
将那些作物本土化，同样需要时间。
因此对那些食客来说，与悦来酒楼的酒菜相比，其他那些酒楼的饭菜就要显得寡淡无味了。
让刘伯温父子回青田老家养鸡，这一招棋的后手在这。
继纺织业之后，杨宪终于开始向酒楼行业动刀了。
之前还在笑话那些纺织商，那些从事酒楼业的江南富商们，开始坐不住了。
正所谓知己知彼，百战不殆。
商场如战场。
看着自己旗下的酒楼生意一日不如一日，自然要知道问题出在哪里。
江南酒楼行业的龙头富商陈燎原，让手下去悦来酒楼买来一只叫花鸡，他想要看看这玩意是否真的外界传的那么好吃。
陈燎原看着，下人买回来摆在桌子上的一颗大泥蛋子，皱了皱眉头，开口道：“我不是让你去悦来酒楼买荷叶鸡吗，你怎么给我买了一个泥蛋子回来。”
那个下人见陈燎原动怒，急忙开口解释道：“老爷，这就是悦来酒楼的荷叶鸡。”
“你说这是荷叶鸡，荷叶和鸡在哪？你这是让我吃泥巴吗？”陈燎原还是有些不相信。
“悦来酒楼那边说了，要吃荷花鸡，得先用锤子砸开外头的这层泥封，才行。”下人紧张解释道。
“那你还楞在这干什么，快去找锤子，把它给砸开啊。”陈燎原没好气道。
下人慌忙离去，没一会儿，便拿着一个小锤子走了回来。
然后只见其十分忐忑走到桌前，举起手中的小锤子，朝着桌子那颗泥蛋子砸了下去。
“咔嚓！”
随着一声清脆的声音响起，桌子上那颗泥
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