锅盖,看大米煮得是否开了花,合适后,就倒出米汤,把水分用文火烹干。想吃锅巴,就多烹一会,在锅底烧焦一些饭粒。而米汤则可当饮料喝,稠稠的,别有一番滋味,喜欢甜的,适当加些白糖,米汤的味道就更美了。
这几个菜,除了干煸嫩辣椒,其实都是热腾腾时最好吃,不过天气热,放温些也没什么大不了,随心于是开始正式做菜,先做干煸嫩辣椒,然后依次是白瓜丝烧鱼头,香辣河虾,水煮才鱼片,松菌爆炒兔肉片,这原因是只有一口炒菜锅,把“松菌爆炒兔肉片”放最后,是松菌此前太难得吃到,随心不想辜负了这份好食材。
今天何妍月和何妍丽长了见识,原来炒个菜竟然有这么多讲究,这鱼片加了少许盐和苕粉拌过,还加进两个鸡蛋的蛋清拌匀,兔肉片也要用料酒加盐腌一下。哦!肉本来就好吃,这么做,说不定这菜真的更好吃了,没见爸爸这么做过。
偏屋的小院墙不高,两米多一点,随心可以望见后面的第二排平房住宅,两排房相隔有二十米之距,也是这年代土地不值钱的原因,够远,这才可以不碍事地建个小后院。
随心看见有大人陆陆续续开始回家,手上大都提着菜,很明显,这些人是提前离开工作岗位去买菜回家做饭。随心清楚,这时候,人浮于事,后世的一个岗位,现在常常有三四个人在做,这种现象,极易形成推委和官僚主义作风,以后精简人事,下海者众多,就是所有单位的人员都超编。如今,“以工代干”,“借调”,名义繁多,这些“以工代干”“借调”者是各种关系户,只等有编职后转正,就象“民办教师”转为公办,成为正式教师。
随心看到这情况,仍明知故问道:“大姐,这么早就有人下班了,没人管这迟到早退啊?”
何妍月和何妍丽互相扶着,垫起脚尖望向墙外,何妍月边看边说道:“一般是做完了手头上的事,要回家做饭的,和领导说一声就走了,负责的很少早退,我爸我妈就难得一次提前下班。”
“那是,当官的要以身作则。”随心笑道。
“那么多人混在办公室里,有多少事做?少一半人做得更好。”何妍月直率道。
这情况随心太清楚不过,记忆中,自己是经历了三十多年的改革开放历程的,经历过多次高呼“深化改革”熏陶的,笑道:“我想这种情况没多久了,既然在大喊改革,这种现象就是改革的目标。”
“我也认为是,我都看到了,如果上面不知道,这改革开放就是种形式。”何妍丽也说道。
这话有水平。
随心笑道:“大姐赶上了好形势,你做为一个女干部,将来大有发展前途,一定要争取当县高官、专员、高官,真的,大姐,这是你的奋斗目标,特别是志强,高官不是他的底线,我感觉到,我们这代人正义感很强,受的教育都是为人民服务和克己奉公的好思想,将来即使是随着国门的打开,引进大量的资产阶级腐化堕落的东西来,我们也是嗤之以鼻,就算只能闭口不言,我们的行为也会抵制,我把话放到这,以后,人民的眼睛里会弄得只有钱,什么乱七糟的东西都会有。我们这些无产阶级革命家的后代必须掌权,让人民过好日子,清算分子。”
何妍月先是听得振奋,进而感到疑惑,你陈随心怎么会想到这么多?又怎么有这种预测呢?问道:“怎么会?”
随心笑道:“也可能不会,但国人有句话叫人为财死,鸟为食亡,好逸恶劳、贪图享受、骄奢淫逸都是和平时期最容易产生的思想和行为,我们要拒腐蚀、永不沾,到党拨乱反正时,祝大姐扶摇直上。”
何妍丽是想象不到历史进程的,但听到说大姐要当大官,也开心道:“我也要争取当个s,象龙飞凤的姑姑龙s一样。”
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