酒?”
亚伯特一想也是。难道林克安排那样的商人能将对方的葡萄酒全部吃下阻止它上市?林克有再多钱也不可能那么做。
他心底虽然依然担忧,但既然林克不着急,他也之后暂且放下心来。
此时,他们谈论的贝尔农场确实也正在酿造葡萄酒。贝尔农场的海拔虽然稍稍比哈诺万农场高一些,但是两者所处的纬度相同,哈诺瓦农场的葡萄成熟了,这里的葡萄当然也熟了。
他们的采收比哈诺瓦农场更有效率。哈诺瓦农场是请了大量的临时工人手采摘的,压榨的时候连果梗也放进压榨机内。而那边却是用了机械化采摘。机器在排列整齐的葡萄“树”上面开过,通过拍打能将98%的葡萄摘下来。
保罗·霍布斯已经五十多岁,不过在酿酒顾问这个职业,这个年龄是绝对的黄金年龄。
而他在酿酒方面是比较传统的,他非常注重对橡木桶对葡萄酒的陈酿作用。同时他也希望能酿造出完美的葡萄酒。
而在过去连续四届的世界葡萄酒暨烈酒大赛中被评出1oo分的葡萄酒,一共有十二次,全部是蓝湖葡萄酒。亚伯特·安东尼一个人就获得了九次,前三界都是皇后和火云。而今年的大赛中,除那两种之外,亚伯特·安东尼又推出一种1oo分的酒品“紫月魔幻干红”。而另外两种的创造者都是年轻人,一种是之前三次获得金牌的“梦想”,另外一种是新出现的“指尖的世界”。
两种由年轻酿酒师推出的满分酒出现,不仅让两个年轻的酿酒师名声大躁,更让其他葡萄酒顾问哀叹:“除蓝湖葡萄之外,再无能酿造出满分酒的原料!”
保罗·霍布斯从未能在世界大赛中得到被评为满分的酒。他很希望希望在这个荣誉上留下自己的一笔。虽然他不肯完全承认只有蓝湖葡萄酒才能酿造出满分酒。但当约翰·马龙邀请他担任贝尔农场的酿酒顾问时,他只稍作考虑就同意了。
他知道特拉斯葡萄是蓝湖葡萄培育出来的,而他也品尝过这些葡萄,感觉非常适合酿造。他希望这次能酿造出能在世界大赛中拿到满分的酒。所以他特地要求一部分的葡萄用人手采摘。
因为只有适当的单宁含量才能的让葡萄酒真正达到平衡和成熟。
卢克·特拉斯在贝尔农场的葡萄园中的股份非常少。但,他对贝尔农场这次酿酒甚至比对他占一半股份的埃科贝还要重视。因为这是他的葡萄打开市场的关键一役。
他确实已经和来自中国的盛签订了供货合同。但盛要求他的葡萄酒必须要具有一定的知名度,具体要求是在世界大赛中获得银奖以上的酒品,对方才会采购。
那是一个前提条件。
这批葡萄酒,至少要有价值十亿美元的葡萄酒是获得银奖以上的。如果能有更好的
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