回去给孩子尝尝味。
而顾宁,直接拿了一箱,这也是她手里有钱,才能这样造。
四处转了转,又买了一斤酸豇豆,一斤黄豆酱,这些回去了自己调味,然后做成大酱。
要让顾宁单独买豇豆和黄豆回去自己做大酱,显然是来不及了。
等在市场上买完货后,顾宁就提着大包小包,急匆匆地赶回去。
吴秀灵已经在点货了,瞧着顾宁买这么多东西,有些惊讶,“怎么这么多?”
顾宁,“给他们带在路上吃。”
要是别人,顾宁肯定不会这般费心,费时,费力,但是自家父亲,她是打心眼里面心疼。
吴秀灵心里有数了,让人下了货物,就跟着道,“等一会我来给你打下手。”
顾宁也没跟她客气,她自己一个人确实要弄好久,有个人打下手,也会快一些。
到了厨房,顾宁先把牛肉给洗干净,切了一半,剩下的给挂起来沥干水,五斤半的牛肉,一斤用来做牛肉酱,剩下的四斤半,顾宁打算做成半干的牛肉干。
接下来则是猪肉了,五花肉也是分成两半,一半放在锅里面炸到半干,肥肉炸到透明状,瘦肉缩在一起,这种半干的五花肉,可以放起码十天不成问题。
不管是吃馍,还是吃面,都可以往里面加一点,多少沾点荤腥。
另外一半五花肉她全部剁碎了,打算和黄豆酱一起炒,做成肉酱。只见到那肉粒放在锅内,刺啦一声,油花就溅了起来,肉香味也被炒出来后,顾宁把黄豆酱放进去翻炒。
不过是几分钟的功夫,就搞定了肉酱,单独用大碗装起来,打算凉了以后,在倒入到瓶子里面。
至于那排骨,被顾宁洗干净后,用盐腌制了起来,趁着这个时间段,她又把大肥肉膘子,全部都切成大块,然后放在油锅里面炼油。
炼油的时候,她还切了一根大葱段丢进去,等油锅烧热,肥肉开始慢慢蜷缩,没多久,就听到锅里面一阵油花四溅。
约莫着过了几分钟,香味彻底散发后,顾宁估计差不多了,就把炸到两面金黄酥脆的猪油渣给单独捞了起来,放在大盆子里面控油,而猪油则是单独盛起来,打算家里炒菜用。
等吴秀灵在外面点完货,进来准备帮忙的时候,发现顾宁这边已经忙得差不多了。
她一进来,就忍不住吸口气,“还是肥肉香啊。”说完,就捻了一个猪油渣扔到嘴里,猪油渣刚炸出来,入口嘎嘣一声,酥酥脆脆,那种肉香味一下子在嘴里散开了。
哪怕是中午才吃完饭,这会,吴秀灵闻到这个味,也忍不住要咽口水。
顾宁笑她,“那就多吃一点。”
吴秀灵摆手,捏了捏小肚子,“你不知道,以前穷馋得不行,天天想吃肉,还想吃肥肉,现在条件好了,又怕长胖。”
她不年轻了,都二十五了,再加上之前流过一
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