由从1986年原标准中的每100克含克减少到克;每毫升牛奶中的菌落总数标准由原来的50万个上升到了200万个。
新国标一出,为当前国内的奶业乱局泼上了一瓢热油。
更有奶协理事长公然炮轰:“过去中国的牛奶质量标准在世界范围就不算高,如今经过25年的发展,科技水平提高了,经济生活比以前好了,若单纯从数值上看,居然连25年前都不如了?世界上所有的乳业大国,生乳蛋白质含量标准都至少在以上,而菌落总数,美国、欧盟是10万,丹麦是3万,这样的新标准将我国和发达国家的标准拉得更开,堪称全球最差标准,是世界乳业之耻!”
而与此针锋相对的观点是:“乳品新国标符合中国国情——我们国家70%奶牛都是散户饲养。北方绝大部分地区生产的牛奶,蛋白质含量达不到当初的。这样会出现什么问题?若按照更高标准国标来执行的话,将造成七成奶农杀牛倒奶。”
一时之间,双方争论不休。辨不清事实的真相,还把消费者也裹挟其中——中国乳品的质量到底是怎么回事?千疮百孔的中国乳业又该走向何方?
作为国内乳业龙头,保持沉默的嘉谷乳业无疑是各方关注的焦点。
“有很多媒体想要采访我,但都被我婉拒了。从目前的形势来看,一动不如一静。”嘉谷乳业负责人杨业摇摇头道。
其实,齐政的看法,就是嘉谷上下对新国标的普遍看法——看不惯!
尽管新国标是经过缜密的调研,由卫生部、农业部邀请各方面专家及嘉谷乳业、伊力、猛牛、光明等多家乳业企业进行充分论证并制定的。但嘉谷乳业主张的高标准,终究拗不过“国情”二字。
齐政呵的一笑:“散养户养殖环境不佳是‘国情’,企业的生产条件和利益需求也是‘国情’,而民众的健康需求更是‘国情’。这么多‘国情’,奶业标准到底该尊重哪个‘国情’呢?”
结果是,经过各方利益博弈协调后,奶农被代表,消费者被忽视,唯有企业稳稳受益!
问题是,消费者在博弈过程中失声,最后就会选择“用脚投票”。
“产品质量标准该以民众的健康需求为中心,而不是以行业利益为中心,这才是应该尊重的‘国情’。但是新标准的出台,居然是让行业倒退,让消费者对国产乳业的信心再次遭受重创,跌入谷底,整个行业受损的格局已经形成。”杨业叹了一口气。
夏国梁也叹口气:“这都叫什么事啊!”
虽然最近都在西北达拉特牧场繁育基地,但今年的奶业乱象夏国梁不是看不到。
尤其是在网络上,关于新国标争论的负面效应也在不断倍增——“我该相信谁?”、“喝低标准牛奶不如白开水!”、“这个行业太乱了!”诸如此类的声音层出不穷。
三人中,齐政是最平静的:“不接受采访是对的。新国标已定,虽然我们看不惯,但现在是说不如做!”
“老实说,我更喜欢自下而上水到渠成的变革。我们嘉谷这样的草根啊,还是更擅长从底层生态推动行业!”
……
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