被消费者广泛认同;唯有野山参,无论从规模化生产的角度还是从价值认同的角度,都是重塑国参新生的最佳品种。
嘉谷十年前通过大规模收购和移栽的人参,今年才够年限被认证为“野山参”;嘉谷五年前大规模革新种植模式的人参,今年才适合作为“新资源食品”上市——根据《食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定,5年及5年以下人工种植的人参被批准为新资源食品。
新资源食品和保健食品的适用人群不同,前者适用于任何人群,而后者适宜于特定人群食用。当人参被批准为新资源食品后,就能光明正大进超市了。
新鲜人参的优势是新鲜,没有水分和溶出物的大量流失,有效成分含量高。但新鲜人参的劣势也是新鲜,除了容易腐坏,参体中的各种水解酶、淀粉酶等会令其中的皂苷、淀粉被逐渐水解。
一般来说,新鲜人参是直接进入流通加工渠道,很少大规模直接销售。
不是没有市场,而是新鲜人参对供应链要求特别高,在常温下不能保存超过2周,从采挖、分拣、包装、配送,时间周期很短,还要在冷鲜柜里销售,一般企业做不来。
嘉谷国际从未停止完善的物流冷链却做得来,也正是通过嘉谷国际的物流冷链,新鲜人参市场才得以顺利打开大门。
同样的,嘉谷国际也是最方便得到第一手销售数据的。
信心十足的齐政并不着急,但其他人仅凭猜想,等得更加焦虑。
“现在是鲜参消费的旺季,我们经过这几年的市场培育,销量应该差不到哪里去的。”省农委主任于庆笑着道。
但他的笑声里,掩饰不住的心虚。
在齐政的要求下,吉省政府这几年也是不遗余力地又是帮助人参联盟在全国各地举办“长白山人参”品牌推介会、品牌产品展览展示等活动;又是以省为单位,在市场上不断地“找茬”打假;为了协调关系,省委高官都不惜亲自出马,为人参联盟站台。
现在,到了见真章的时候。
如果反馈的结果不理想,国参没能如愿展现出亮眼的竞争力,无论是嘉谷还是紫星药业,都有转机;但他作为主管单位领导,前途就不好说了。
会议室里再次安静下来。
不管怎么说,众人都希望新鲜野山参能成为一款“爆品”的。
不是说鲜参的销量就决定了国参的未来,但从鲜参的销量,就能揣测到消费者对于“长白山人参”品牌的认知度和接受度是高是低。
何况,如果新鲜野山参卖得足够好,同系列的许多人参加工品都能借此卖得更好。
也是因为牵连重大,等待许久的于主任忍不住催促道:“能不能先拿到一两个地区的销售数字,让我们对情况有个直观的了解。譬如越省一地的数据?”
虽然我国
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